Salade met peer en blauwe kaas en walnoten op een bedje van rauwe andijvie

Een salade met peer en blauwe kaas is er een voor de echte liefhebbers. You love it or you hate it. Er lijkt geen middenweg te zijn als het aankomt op salades met blauwe kaas. Zelf ben ik helemaal verzot op Roquefort. Een salade met deze lekkere blauwe kaas mag dus niet ontbreken op deze website.

Omdat niet iedereen even gek is op deze salade met blauwe kaas hier bij ons in huis maar ik hem meestal als ik alleen thuis ben, vandaar dat het een recept is voor een persoon.

In plaats van Roquefort kan je ook bijvoorbeeld gorgonzola gebruiken.

Ingrediënten voor een salade met peer en blauwe kaas met walnoten

Voor andijvie salade met peer en blauwe kaas kun je verschillende soorten blauwe kaas gebruiken zoals roquefort of gorgonzola
Voor andijvie salade met peer en blauwe kaas kun je verschillende soorten blauwe kaas gebruiken zoals roquefort of gorgonzola
  • 1 peer (handpeer natuurlijk bijvoorbeeld conference)
  • handje grofgehakte walnoten
  • 50 g blauwe kaas in blokjes
  • Klein beetje vloeibare honing
  • een flinke hand gesneden rauwe andijvie

één van de lekkerste dingen van deze salade zijn de peren uit de oven. Lees snel verder en kom achter het geheim van de meest eenvoudige salade met warme peer en blauwe kaas.

Hoe maak je een salade met gebakken peer, blauwe kaas en noten?

Peer en blauwe kaas zijn voor elkaar geschapen wat mij betreft.
Peer en blauwe kaas zijn voor elkaar geschapen wat mij betreft.
  • Schil de peer
  • snij de peer in plakjes (klokhuis verwijderen natuurlijk)
  • leg de plakjes peer in een ovenschaal en doe er een beetje honing overheen
  • zet de peren met honing een paar minuten in de oven (ik doe 180° en een paar minuten is meer dan genoeg, de peer hoeft niet heet te zijn een beetje lauwwarm is al prima)
  • snij de rauwe andijvie in dunne reepjes
  • maak een bedje van rauwe andijvie op een mooi groot bord
  • als de peertjes een beetje warm zijn geworden haal je ze uit de oven en verdeel je ze op het bord met het bedje andijvie. De honing is een beetje stroperig en die schiet je ook over de salade heen…… Dat is me toch een partij lekker!
  • verdeel de blauwe kaas over de salade met peer
  • garneer de lauwwarme salade met walnoten
  • eet smakelijk!
Samenvatting
recipe image
Naam Recept
Salade met peer en blauwe kaas en walnoten op een bedje van rauwe andijvie
Naam Auteur
Datum publicatie
Totale tijd
Gemiddelde waardering
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*